วันนี้ดูรายการเก็บตก เห็นบรรยากาศเทศกาลผลไม้ไทย ดูคนญี่ปุ่นเค้ากินทุเรียนสิ

กินน่าอร่อยมากเลย

ก็เลยนึกถึงข้าวเหนียวทุเรียน

เลยเป็นโอกาสให้ได้อัพบล๊อกเรื่องใหม่ด้วย

หลังจากที่เอาชีสมาเพิ่มความอ้วนแล้ว

เราก็เอาของหวานนี้มาเพิ่มกันให้อ้วนมากกว่าเก่า

ทุเรียนในตอนนี้คงหาได้ไม่ยาก

มาเตรียมของกันเลย

ข้าวเหนียวมูน

ข้าวเหนียว(ข้าวสาร) ๑ ๑/๔ ถ้วย
สารส้ม ๑ ช้อนชา
กะทิ ๓/๔ ถ้วย
น้ำตาลทราย ๑/๔ ถ้วย
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา

ในอ่างผสมใบเล็ก แช่ข้าวเหนียวกับน้ำเปล่า
(เติมน้ำให้ท่วมข้าวสูงขึ้นมาประมาณ ๒ นิ้ว)
ใส่สารส้มลงละลายกับน้ำ ข้าวจะได้เป็นเม็ดสวย
แช่ข้าวไว้ประมาณ ๓-๔ ชั่วโมง หรือค้างคืน
ลังถึงบนเตากำลังนึ่งข้าว

เมื่อแช่ข้าวได้ที่ดีแล้ว ล้างข้าวให้สะอาด
ใส่ลังถึงรองด้วยผ้าขาวบางนึ่งข้าวให้สุก
ปรกติถ้านึ่งข้าวสีขาวสีเดียว อันนี้ผสมขมิ้นด้วยเพื่อให้สีสวย
ก็เลยนึ่งรวมในซึ้งเดียวกันเลย จะได้สุกพร้อมๆกัน

ระหว่างที่นึ่งข้าว ก็เตรียมกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียวรอไว้เลย
โดยผสมกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ รวมกันในหม้อ
ยกขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟกลางค่อนข้างอ่อน
ถ้าไฟแรงมากระวังกะทิจะแตกมันนะคะ
คนไปเรื่อยๆให้น้ำตาลละลาย
อุ่นให้กะทิร้อนก็ยกลงจากเตา


เมื่อข้าวสุกดีแล้ว เทใส่ภาชนะเกลี่ยข้าวให้ทั่ว
แล้วรีบเทกะทิสำหรับมูนลงไปในข้าวที่กำลังร้อนๆอยู่
ต้องรีบๆกะทิลงไปขณะข้าวร้อนๆอยู่นะคะ
ถ้าข้าวเย็นแล้วเทกะทิลงไปข้าวที่มูนออกมาอาจจะแฉะได้
คนให้กะทิกับข้าวคลุกเคล้าทั่วถึงกัน
ปิดฝาให้ข้าวดูดน้ำกะทิจนแห้ง จึงจัดเสิร์ฟ

ข้าวเหนียวมูนน่ารับประทานก็เสร็จแล้ว

เหลือแต่ทุเรียน

มาต่อกันเลย

น้ำกะทิทุเรียน


เนื้อทุเรียน ๕๐๐ กรัม
กะทิสด ๒ ๑/๒ ถ้วย
เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา
น้ำตาลปึก หรือน้ำตาลปี๊บ ๑๕๐ กรัม


 

ขั้นตอนการทำ

เทกะทิ น้ำตาล และเกลือใส่ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ
คนให้น้ำตาลละลาย พอกะทิเดือดปุดๆก็ปิดไฟยกหม้อลงจากเตา
ฉีกเนื้อทุเรียนใส่ลงไปในหม้อ จริงๆก็ไม่ต้องตามสูตรเป๊ะๆก็ได้นะคะ
ชอบเท่าไหร่ก็ใส่ลงไป ให้มีเนื้อทุเรียนเยอะๆหน่อย
คนส่วนผสมเล็กน้อย เวลาเสิร์ฟก็ตักราดบนข้าวเหนียวมูน
เสร็จเรียบร้อย ไวจริงๆ

จริงๆไม่ได้เอาใจแค่คนที่กินทุเรียนเท่านั้นนะ

เรายังมีอีก

นั่นก็คือ ข้าวเหนียวสตรอเบอรรี่

ปรุงแค่สตรอเบอร์รี่ กินกับข้าวเหนียวมูลสูตรข้างบนได้

เตรียมเครื่องกันค่ะ

สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม

น้ำเชื่อม (น้ำตาลทราย 60 กรัม + น้ำ 60 ซีซี)

วิธีทำ

ทำน้ำเชื่อมโดยการเอาน้ำตาลกับน้ำตั้งไฟ คนพอเหนียวเล็กน้อย ยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

แล้วหั่นสตรอเบอรร์รี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

เหลือไว้แต่งหน้า 4-5 ลูก

นำสตรอเบอร์รี่ที่หั่นแล้วลงเคล้ากับน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ว

ก็เอาสตรอเบอร์รี่นี้มาแต่งหน้าข้าวเหนียวมูน

เป็นไงค่ะ อน่อยเหาะไปเลย

รึว่าชอบแนวไทย

มะม่วงก็ได้อีกนะค่ะ

แค่ซื้อมะม่วงมา

แค่นี้ก็อ้วนได้อีกนานเลย


ป.ล.มีความจริงจะบอกค่ะ คือว่า...เป็นคนไม่ชอบกินทุเรียน(ขั้นที่ว่าอยู่ใกล้กันไม่ได้)

แต่ทุกคนในบ้านกินหมด

เห็นกระแสมันแรง

ก็เลยเอามาเรียกเรทติ้งในบล๊อคนิดนึง

เพราะคิดว่าเพื่อนๆ คงชอบกินกัน

สุดท้ายนี้ก็ขอขอบคุณความรู้จาก แม่ปู ค่ะ

มีบทความเรื่องอาหารและขนมมากมาย เข้าไปดูได้นะค่ะ

แล้วก็เรื่องข้าวเหนียวสตรอเบอร์รี่ก็ขอบคุณ Amelia ด้วยค่ะ

ขอกำลังใจเม้นจากเพื่อนๆ หน่อยนะ จะได้หาของอร่อยมาให้กินกันอีก ^^


 

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

พูดถึงก็อยากกินเลยนะครับเนี่ย

#33 By Clepsydra:: on 2009-06-03 23:22

มะม่วงกับสตอน่ากินมากค่ะcry Hot!

#31 By Rura_By on 2009-06-03 19:36

ทำได้น่ากินมาก ๆ
ขนาดเป็นของที่ดิฉันไม่ชอบ
แต่เห็นแล้วยังอยากขอสักหลายคำ

เห็นหลายคนทำอาหารได้หน้าตาน่ากินเหลือใจ
ทำให้หายสงสัยว่า ทำไมตัวเองถึงเอาดีเรื่องทำอาหารไม่ได้

คือทำอร่อยนะคะ แต่มันไม่สวย sad smile Hot! Hot! Hot!

#30 By Mrs. Holmes on 2009-06-03 16:47

รด รด รด รด รสชาติดีดีมีไว้สำหรับดี อิอิ กรี๊ด ๆๆๆ
อ่านแล้วหิวค่ะ

อ้วนได้ที่แล้วตอนนี้ อิอิ

Hot! Hot! Hot!

#28 By BassYoncE on 2009-06-03 13:23

โอ้วดูสีสันน่ากิน
แต่เรากินไม่ได้อ่ะข้าวเหนียวทุเรียน
(กินได้แต่ทุเรียนแบบแข็งกึ่งๆนิ่ม อ่ะนะ)

แต่ข้าวเหนียวสตรอเบอรรี่นี่น่าสนแฮะ อิอิquestion

#27 By sometime on 2009-06-03 13:21

ทุเรียนน่าทานนะครับ ....แต่ผมทานไม่เป็นอ่ะsad smile

#26 By E.T.*** on 2009-06-03 12:55

น่ากินมาก..หิวเลย
เหอะๆ เข้ามาเพราะทุเรียนเลยครับ

เมื่อคืนแม่ผมก็ทำน้ำกระทิทุเรียนคับ แต่ที่บ้านไม่มีข้าวเหนียว เพราะแม่ยังไม่ได้ซื้อ คือทำตอนกลางคืนกะตอนเช้าจะซื้อข้าวเหนียวมาทานด้วย แบบเมื่อคืนผมตื่นมาตอนที 3 หิวมาก เดินเข้าควรกะจะหาอะไรทาน เหลือบไปเห็นข้าวเหนียวหลาม 1 กระบอก กะจะกินกับน้ำกระทิทุเรียนดีไหม แต่อดใจทานตอนเช้าดีกว่า... สรุปตอนเช้า น้ำกระทิทุเรียนทั้งหม้อหายไปหมดแล้ว .. แม่เอาไปให้บ้านอาม๊าหมดแล้ว .. สรุปอด

#24 By วาซาบิ on 2009-06-03 11:55

น่ากินทุกเมนูเลยค่ะ

แต่ก็ไม่ค่อยกล้า กลัวอ้วน อ่ะนะ confused smile

#23 By !2know ++ on 2009-06-03 11:51

ได้ข่าวว่าเจ้าของบล๊อคนี้ไม่ชอบทุเรียนไม่ใช่หรอ?????

#22 By Thanuch (124.122.227.105) on 2009-06-03 11:37

อยากกินอ่า.....
ปล.อยากได้สูตรทำบาน้อบฟี่(มะรุเขียนชื่อถูกอ่ะป่าว หุหุ)sad smile

#21 By ladess on 2009-06-03 09:44

เพิ่งเคยเห็น ข้าวเหนียวสตอเบอรี่
สีสวย สดใส น่ากินมากค่ะ ^^
ขอหมดนั่นเลยได้มั้ยครับ .. ของชอบเลย

#19 By Googigg on 2009-06-03 00:53

โอ่ว.. อยากกิน ข้าวเหนียวสตรอว์เบอร์รี่

Hot!

#18 By PiiE on 2009-06-03 00:27

โอว ไม่อ้วนเอาเท่าไร

#17 By (^_^)/nana on 2009-06-03 00:01

Hot! ยังเหลือในตู้เย็นอีก 2 พู confused smile

#16 By on 2009-06-02 23:57

Hot!
กลิ่นทุเรียนฟุ้งบลอคเลยครับ
น่ากินมากมายครับ big smile
ขอแอบจดวิธีทำข้าวเหนียวมูนนะคร้าบbig smile

#15 By ลิงกับหมู on 2009-06-02 22:02

อยากลองกินข้าวเหนียวสตอเบอรี่ค่ะ confused smile

#14 By hobbyburn on 2009-06-02 21:24

big smile แวะมาช่วยรดน้ำต้นไม้เช่นกันค่ะ
ข้าวเหนียวทุเรียนเพิ่งทานไปเมื่อไม่ถึง 5 นาทีมานี่เอง ความหอม ความหวานยังติดอยู่ที่ปลายลิ้นอยู่เลยค่ะ


Hot! Hot! Hot! ขอมอบดาวแดงให้ค้า จากใจคนหลงไหลทุเรียน

#13 By ป้าหมู on 2009-06-02 19:19

โอ้โฮ!!! สุดยอดจิงๆ

ฮ่าๆๆ

อยากเอาบราวนี่ จัดมาให้หน่อยนะ

มาเม้นให้ละนะ

เอามาให้ดูแบบนี้ ว่างๆก้อทำมาให้กินบ้างสิ

อิอิ

#12 By !NaMeNaZa! on 2009-06-02 18:40

แวะมาเยี่ยมก็หิวเลยอ่ะครับ ผ่านมารดน้ำให้ครับ

#11 By Livestyle Blog Friend on 2009-06-02 17:23

เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันใด
ข้าวเหนียวสตรอเบอรรี่ ไม่เคยเห็นมาก่อน ความคิดสร้างสรรค์ดีจริงๆ Hot! Hot! Hot!

#10 By meg_sum on 2009-06-02 16:51

#3 By Kully
แหล่มมาก ถึงว่าทำไม x มันไม่ไปกินข้าวข้างนอกบ้างเลย
555+

#9 By TonHor on 2009-06-02 15:59

ชอบๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
กินทุเรียนมาก กินทุกวัน (เฉพาะหน้าทุเรียนนะ)
แต่กินเฉพาะที่เป็นลูกๆนะ ไม่ชอบทุเรียนกวน ข้าวเหนียวทุเรียนก็ไม่
มีเรื่องตลกเล่าให้ฟังที่แผนกมีคนญี่ปุ่น 5 คน คนไทย 4 คน คนญี่ปุ่นหนึ่งคนชอบทุเรียนมากพอๆกับเราเลย แต่อีก 7 คนเกลียดทุเรียนที่สุด ประเภทขนลุกขนพองเลยหล่ะ เราสองคนก็ชอบแกล้งconfused smile confused smile

#8 By โต๊ะคิ้งส์ on 2009-06-02 14:30

ทำไม ทำไม ต้องทำร้ายกันขนาดนี้ เราเคยรู้จักกันเหรอ ทำไมต้องเอาข้าวเหนียวทุเรียนมาเขียนบล็อคด้วยquestion question
กะจะลดความอ้วนสะหน่อยตัวจะแตกอยู่แล้ววว
นี่มันไม่ใช้ข้าวเหนียวทุเรียน มันคือระเบิดดดดquestion ไม่เป็นไรพรุ่งนี้ค่อยลด งั้นวันนี้ไปหาซื้อกินก่อน Hot! Hot! Hot!

#7 By freeda on 2009-06-02 12:31

เง้อ อยากกินข้าวเหนียวทุเรียนเลย ....question
บล็อกนี้ สงสัยจะเปิดรายการสอนทำอาหารแล้วล่ะม้างงง

ปล.นู๋อยากกิน.... question Hot!

#5 By [ HOoliGan ] on 2009-06-02 11:28

Hot!

อยากกินคร้าบบบบบบบบบบบบ แต่นี่หน้าฝนแล้วแย่จัง อินน้อยลง แต่ก็อยากกินมะม่วงมากกว่าคร้าบบบบ

#4 By Shuu Exteen on 2009-06-02 11:27

#2 By TonHor
จัดไปอย่าให้เสียค่ะ
ตอนนี้รอกล้องอยู่
จะเสริฟในบทความหน้านะค่ะconfused smile

#3 By Kully on 2009-06-02 10:58

จัดมาอีก อยากได้ การทำกระเพรา หมูกรอบ ด้วย confused smile

Hot! Hot! Hot!

#2 By TonHor on 2009-06-02 10:52

เค้าชอบกินทุเรียนมาก แต่ว่าเค้าเกลียดทุเรียนกวน กะข้าวเหนียวทุเรียน อิอิ sad smile

#1 By Paa orKant on 2009-06-02 10:51